췌장1 흔하게 잘못 알고 있는 다이어트 기초상식들 1 지방을 섭취해도 지방으로 축적되지 않는다. 지방의 누명 1 흔히들 지방을 먹지 않는다. 지방을 나쁘다고 생각한다. 지방은 3대 영양소다. 그리고 에너지원으로 사용된다. 필수 비타민은 지방의 형태로 흡수된다. 에너지를 저장하기 위한 방법으로도 사용된다. 현대에서는 극도로 에너지를 저장하는 것을 꺼려한다. 하지만 인류는 대부분의 진화과정에서 기근에 적응했다. 현대처럼 먹을거리가 풍족한 적이 없었다. 그 결과 몸에 에너지원을 저장할 필요가 있었다. 질량당 에너지밀도가 가장 높은 지방이 유리해진 것이다. 단백질로 저장된 것은 에너지원으로도 사용되지만, 에너지를 더 소비하기도 한다. 대표적인 것이 근육이다. 뇌는 근육이 아니다. 지방에 가깝다. 지방의 누명 2 지방을 먹으면 지방으로 전환된다는 생각이 퍼져있다. .. 2023. 4. 13. 이전 1 다음
